Kaashandel De Brink in Deventer wint het Gouden Kaasmes en
Caulils Delicatessen in Amsterdam de Beste Foodspecialiteitenwinkel Trofee

De prestigieuze titel ‘Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak 2012’ en
het bijbehorende Gouden Kaasmes zijn gewonnen door Kaashandel De Brink in Deventer.
De titel ‘Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel 2012’ en de bijbehorende trofee gaan naar Caulils Delicatessen in Amsterdam. Dat werd gisterenavond bekendgemaakt tijdens het Kaas- en Delicatessen Branchefeest in Theater De Flint in Amersfoort. Kaashandel De Brink is al vaker als winnaar uit de bus gekomen. Voor Caulils Delicatessen is het de eerste keer dat ze de titel hebben gewonnen.

Finales
De finales vonden plaats in de maand oktober. Voor de Nationale Competities ‘Nederlands Beste Kaasspeciaalzaak’ en ‘Nederlands Beste Foodspecialiteitenwinkel’ gingen maar liefst twee finalevakjuryteams op pad. Ieder afzonderlijk beoordeelden zij de finalisten op hun visie op het vak en de branche, de eigen aanpak daarin, het ondernemings- en winkelmanagement, het personeel(sbeleid) en de performance van de winkel. Daarnaast beoordeelden consumentenjury’s – bestaande uit mannen, vrouwen en echtparen die zich niet bekend maakten in de winkel – het aanbod, de winkel en de behandeling die hun als klant ten deel viel.
De finalisten van de Productcategoriewedstrijden zijn beoordeeld door een consumentenjury's.
De consumenten hebben specifiek gekeken naar het assortiment Boerenkaas, Buitenlandse kaas of Noten in de winkel. Alle bezoeken waren onaangekondigd.

Kwaliteitscertificering
Eén van de voorwaarden om mee te doen aan de Nationale Winkelcompetities was een goed resultaat in de Kwaliteitscertificering Foodspecialiteitenwinkels. De Kwaliteitscertificering Foodspecialiteitenwinkels is een jaarlijkse controle op meer dan 120 punten. In de Kwaliteitscertificering spelen hygiëne en versheid een doorslaggevende rol. Als aan één van de eisen daarvan niet wordt voldaan, is certificering onmogelijk. Daarnaast worden de winkel, de ondernemer of bedrijfsleider en de medewerkers beoordeeld op zaken als kwaliteit en niveau van het assortiment, winkeluitstraling en vakkennis / adviesvaardigheid.

Organisatie
De Kwaliteitscertificering en Nationale Winkelcompetities zijn initiatieven van het Vakcentrum, Kaas & Delicatessen te Woerden. De uitvoering berust bij de Stichting Kaas- en Delicatessenwinkels Nederland, Blekerijlaan 1, 3447 GR Woerden.